L'EFSA ritiene che gli alimenti contaminati da ritardanti di fiamma costituiscano un problema e apre una consultazione pubblica

Credito immagine: Deane Bayas tramite Pexels

Secondo il progetto di conclusione di un recente parere scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), gli alimenti contaminati da eteri di difenile polibromurato (PBDE) rappresentano un rischio per la salute di tutte le fasce d’età. È disponibile una consultazione pubblica sul parere.

I PBDE sono una classe di ritardanti di fiamma bromurati (BFR). Sono sostanze chimiche prodotte dall'uomo utilizzate in un'ampia varietà di prodotti come plastica, tessuti e apparecchiature elettriche ed elettroniche per renderli meno infiammabili. I PBDE possono diffondersi nell'aria, nell'acqua, nel suolo, negli alimenti e nei mangimi.

I PBDE contaminano principalmente gli alimenti di origine animale, come pesce, carne e latte. Dalla ricerca sugli animali da esperimento valutata nel progetto di parere, gli esperti hanno concluso che i PBDE possono avere un effetto negativo sul sistema riproduttivo e nervoso.

Il gruppo di esperti scientifici sui contaminanti nella catena alimentare (CONTAM) dell'EFSA ha raccomandato di continuare il monitoraggio della presenza di PBDE negli alimenti. Inoltre, gli esperti hanno chiesto maggiori dati sulla presenza di PBDE nel latte artificiale e su come queste sostanze si trasferiscono dalla madre al bambino durante la gravidanza e l'allattamento.

L’EFSA ha effettuato una precedente valutazione dei PBDE nel 2011, quando ha valutato il rischio per i singoli PBDE e ha individuato problemi di salute solo per i giovani. L’ultima bozza di parere considera le prove scientifiche rese disponibili dal 2011 e valuta i rischi associati all’esposizione combinata ad alcuni dei PBDE rilevati più frequentemente.

Il presente parere scientifico è il secondo di una serie di sei pareri sui rischi posti dai BFR. Il primo è stato pubblicato nel 2021, aggiornando la valutazione del rischio degli esabromociclododecani (HBCDD) negli alimenti.

Nell’UE, l’uso di alcuni BFR è vietato o limitato, tuttavia, a causa della loro persistenza nell’ambiente, ci sono ancora preoccupazioni sui rischi che le sostanze chimiche possono comportare per la salute pubblica. Inoltre, l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) ha recentemente pubblicato la sua strategia di regolamentazione per i ritardanti di fiamma, identificando i ritardanti di fiamma bromurati aromatici come candidati a restrizioni a livello dell’UE. Ciò minimizzerebbe l’esposizione degli esseri umani a questa classe di composti.

La consultazione pubblica sul parere scientifico durerà sei settimane. Le parti interessate sono invitate a inviare commenti entro il 20 luglio 2023.