Acetato di sodio triidrato/acido acetico sale di sodio triidrato CAS 6131-90-4

Informazioni di base

Descrizione del prodotto

L'acetato di sodio è un cristallo bianco o incolore. La sua densità è 1,45 e il punto di fusione è 58°C. Nell'aria umida si scioglie e nell'aria secca si scioglie in polvere bianca. Riscaldato a 123°C perde l'acqua di cristallizzazione e diventa acetato di sodio anidro. Si scioglie bene in acqua e leggermente in alcool.

L'acetato di sodio, chiamato anche acetato di sodio, è un sale sodico ottenuto dall'acido acetico. L'acetato di sodio è una sostanza che può essere facilmente ricavata da aceto e bicarbonato di sodio. Quando la miscela si raffredda al di sotto del punto di fusione, cristallizza. La cristallizzazione è un processo esotermico, quindi questi cristalli producono effettivamente calore, motivo per cui la sostanza viene spesso definita ghiaccio caldo.

funzione

1. L'acetato di sodio triidrato viene utilizzato come agente esterificante nella sintesi organica, nella fotomedicina, nella medicina, nel mordente per tintura, nel tampone, nel reagente chimico, nel conservante della carne, nel pigmento, nella doratura e in molti altri campi.

2. L'acetato di sodio triidrato può essere utilizzato per produrre vari prodotti chimici come acetato di sodio e acido cloroacetico. Come tampone per le spezie, il prodotto può alleviare i cattivi odori, prevenire lo scolorimento e ha un certo effetto antimuffa.

3. L'acetato di sodio triidrato può essere utilizzato anche come agente acido per salse, crauti, maionese, crocchette di pesce, salsicce, pane, torte appiccicose, ecc. Viene miscelato con metilcellulosa e fosfato per migliorare la conservazione di salsicce, pane e torte di carne appiccicose.4. L'acetato di sodio triidrato può essere utilizzato come tampone, agente aromatizzante, agente aromatizzante e regolatore del pH. Come tampone per gli aromi, può alleviare i cattivi odori e prevenire lo scolorimento. Per migliorare il gusto è possibile utilizzare dallo 0,1% allo 0,3%. Ad esempio, nei prodotti surimi e nel pane viene utilizzato lo 0,1% ~ 0,3%.

Imballaggio e spedizione